Brigadeiro de inhame

14 de setembro de 2020

Pode confiar: nosso brigadeiro de inhame vai te surpreender!

A receita leva chocolate e cacau e tem base de inhame e castanhas: é uma versão mais saudável para oferecer às crianças, além de ser um brigadeiro vegano e bem menos calórico do que a versão tradicional do docinho de festa.

Confira como fazer o brigadeiro de inhame:

Ingredientes

250 g de inhame cozido (4/5 unidades pequenas)
3/4 xícara de água
1/2 xícara de castanha de caju crua (deixada de molho por 4h)
1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
1 colher de sopa de óleo de coco
100 g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de cacau
Cacau nibs ou coco ralado, para decorar

Modo de preparo

Bata a castanha com a água no liquidificador até obter um leite uniforme. Acrescente o inhame, o açúcar e o óleo de coco e bata novamente. Despeje a mistura em uma panela pequena e acrescente o chocolate e o cacau. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até derreter o chocolate e começar a desgrudar da panela. Prove e adicione mais açúcar se necessário.

Deixe esfriar e enrole os brigadeiros em cacau nibs ou coco ralado.

Receita desenvolvida pela Chef Carol Perdigão

Sobre a Orgânicos in Box

A Orgânicos in Box conecta pequenos produtores rurais a consumidores urbanos desde 2014. Começamos nossa história no Rio de Janeiro e hoje também estamos em Niterói, Grande Rio, São Paulo e Grande São Paulo.

Mais do que uma empresa de delivery de orgânicos, somos uma comunidade de pessoas que acreditam que a alimentação orgânica é o caminho para uma vida mais saudável e sustentável.

Contamos com mais de 100 produtores com certificação orgânica em diferentes regiões do Brasil. Nosso trabalho também fomenta o desenvolvimento do campo, empoderando e gerando renda para o pequeno agricultor.

Além de frutas, verduras e legumes orgânicos, nossa plataforma agrega um mercado de produtos orgânicos entre ovos, cogumelos, bebidas, grãos e mais para tornar sua rotina mais saudável e completa.

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