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Rio de Janeiro

Orgânicos e sazonalidade: qual é a época de cada alimento

Sazonalidade nos orgânicos: saiba qual é a época de cada alimento orgânico

Se você já frequentou feiras de orgânicos, deve ter reparado que os alimentos variam bastante dependendo da estação do ano. Isso tem nome: sazonalidade.

As plantações convencionais não respeitam o tempo de cada alimento. Com a ajuda dos agrotóxicos, praticamente qualquer coisa cresce em qualquer lugar em qualquer época do ano. Com os agroquímicos, a sazonalidade não existe, e o resultado disso não é bom: além de conter traços de pesticidas, os alimentos são menos saborosos e nutritivos. Isso acontece, em parte, porque os agrotóxicos aceleram o crescimento dos alimentos, aumentando sua concentração de água. No caso dos morangos, por exemplo, eles ganham em tamanho, mas perdem muito em sabor.

Os cultivos orgânicos respeitam os ciclos da natureza. Cada época tem seus produtos típicos, e é quando cada alimento cresce melhor, com mais sabor e mais nutrientes. Já parou para pensar que o inverno é a época em que a laranja está mais abundante nas nossas cestas? Na estação mais fria do ano, nosso corpo precisa de muita vitamina C para encarar as gripes e os resfriados, e as frutas cítricas são cheias dela. Valeu, natureza 😉

Nas nossas cestas prontas sempre damos preferência para os alimentos da estação da nossa região. Porém, também trabalhamos com produtos de parceiros de outros estados, e é por isso que você também encontra alimentos que estão na época em outras regiões no nosso mercado.

Aqui embaixo listamos o que pode vir nas nossas cestas prontas em cada estação do ano. Nessa listinha estão as verduras, legumes e frutas que estão no auge da produção em cada época, mas você também pode receber alimentos que estão no início ou no fim da colheita! 

Verão

Verduras salsa, cebolinha, mostarda, rúcula, alface, couve, hortelã, repolho, acelga, alho poró, coentro, almeirão, bertalha

Legumes batata doce, mandioca, cenoura, alho, abóbora seca, pimentão vermelho, abobrinha, beterraba, pepino, quiabo, tomate, jiló, chuchu, inhame, nabo, rabanete, vagem macarrão, gengibre, cúrcuma

Frutas abacaxi, abacate, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, pêra, ameixa, uva, coco verde, mamão, goiaba, pêssego, kiwi

Outono

Verduras alface, alho poró, almeirão, repolho, louro

Legumes abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame, nabo, pepino, tomate, batata baroa, rabanete, cenoura

Frutas abacate, banana, caqui, figo, coco, tangerina kiwi, laranja, limão, maçã, mamão, pêra, uva

Inverno

Verduras agrião, alho poró, almeirão, brócolis, chicória, couve, erva-doce, espinafre, mostarda, aipo

Legumes abóbora, batata doce, berinjela, cará, cenoura, ervilha, gengibre, inhame, mandioca, batata baroa, milho verde

Frutas banana, carambola, caqui, kiwi, laranja lima, carambola, maçã, mexerica, uva, morango

Primavera

Verduras alho poró, brócolis, chicória, couve, couve-flor, erva-doce, espinafre, louro, orégano, hortelã

Legumes abóbora, abobrinha, cará, ervilha, inhame, rabanete, couve-flor, ervilha, pepino, rabanete, tomate, beterraba

Frutas abacaxi, amora, banana, caju, coco, cupuaçu, jabuticaba, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, mexerica, pêssego

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Agora que você já sabe da importância da sazonalidade e de uma alimentação orgânica, que tal conhecer nossas assinaturas? Clique aqui para ver nossas cestas prontas.

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