A capuchinha é uma planta herbácea que vem de regiões montanhosas e possui um alto valor nutritivo. Folhas, frutos, sementes e ramos novos. Sim, a capuchinha é toda comestível!
Possui um aroma muito agradável e o sabor picante, que lembra o agrião e a rúcula. As folhas e as flores podem ser usadas em massas verdes, saladas cruas, cozidas em carnes, sanduíches, panquecas, entre muitas outras opções.
Os talos podem ser usados em sopas e cozidos. E até os seus botões florais e os frutos novos podem ser colocados em conservas.
Além de linda, a sua salada vai ficar mais nutritiva! E por que não testar em outras receitas, não é mesmo?
- Sabor picante
- Aroma agradável
- Alto valor nutritivo
