Descrição
Ovos orgânicos e caipiras: qual é a diferença?
- Ovo caipira é o ovo da galinha caipira, uma ave de raça rústica, criada em ambiente com galinheiro ou aviário, mas que tenha também uma área aberta de pasto. Para cada ave, deve ser oferecido 0,5 m² de pasto. A ração da galinha caipira não deve conter nenhum pigmento artificial e ela deve se alimentar também de verduras, ervas e legumes, não necessariamente orgânicos. Por comer folhas verdes e milho, a galinha ingere naturalmente um pigmento que deixa a gema do ovo mais alaranjada.
- Ovo orgânico é o ovo de galinhas criadas de forma similar à da galinha caipira, mas que só pode ser alimentada com insumos sem nenhum agrotóxico ou ingredientes transgênicos. É o único tipo de ovo de galinhas que não podem receber medicamentos como antibióticos e aceleradores de crescimento. Um ovo orgânico também pode ser caipira, mas um ovo caipira não necessariamente é orgânico.
