Rabanete é uma hortaliça bem versátil. Pode ser comido cru, cozido e assado. É um ingrediente de sabor marcante e com muitas vitaminas e minerais. Por ter um baixo valor calórico, geralmente é recomendado em dietas de emagrecimento.
É muito consumido em saladas e conservas sem necessidade de descascar. Amarga, picante, ardida e adocicada, essa raiz rende receitas que vão muito além da salada!
- Época: inverno, primavera e verão
- Baixo valor calórico
